揭開傳統家常菜成為世界名點背後的秘密要瞭解一家餐廳是否夠傑出，最好的方式就是到後廚逛一逛；真正擅於管理以及注重食材清潔與新鮮的餐廳，廚房一定是有條不紊、整潔光亮，所以許多餐廳無論大小高端與否，廚房一向是謝絕訪客進入的，因為擔心後廚的缺點被一眼看穿。若是媒體採訪，或許將平常積亂的後廚稍做打理一番，但許多細節，包含動線、廚師及幫廚的衣著、地板磁磚的溝縫、下水的氣味卻是無法掩蓋，這些積累多年的藏污納垢，是無法一瞬間給予「美白磨皮」的。
所以，當我踏進Plachutta餐廳後廚時，刻意以放大的眼光檢視了後廚，無論氣味、地板及環境都相當光亮整潔，連細節都相當完善，也確實能夠理解，這家聞名國際的維也納餐廳，為什麼三十多年來人氣持續不衰，「魔鬼藏在細節里」，最基礎的後廚能夠保持完好的管理及清潔，我相信這種對工作的尊重，必定會反應到給客人的食物上。
尋著茜茜公主的紫羅蘭香來到Demel 帶你見證維也納百年咖啡文化精髓維也納的開篇，描寫這個可愛咖啡城市的中央咖啡館 ，文章獲得相當大的反響，也讓我非常驚訝，原來喜歡咖啡的朋友這麼多！當時這篇文章預告了接下來的這篇將要介紹另一家迷人的咖啡餐廳Cafe Sperl，經過大量後台的留言催促，所以本篇我們就遵守諾言，為大家介紹這家維也納當地人最喜歡的咖啡餐廳。
每年的耶誕及新年前，維也納都籠罩在濃厚的耶誕氣氛中，維也納有近半數的居民信奉天主教，所以耶誕節，這個在西方等同於咱們華人農歷新年的大節日，自然也是維也納每年居民狂歡慶祝的重點節日。
維也納的老城區已經是世界遺產，大部分遊客來到維也納，也都是在老城區內游走，老城區以霍夫曼皇宮為中心，圍繞著其他的重要景點，而在這個步行即可走完的老城區，有兩個我們要推薦的耶誕市集，一個是靠近中央咖啡館，略北的Altwiener Christkindlmarket，一個是西邊點的Rathaus耶誕市集，尤其是Rathaus耶誕市集更是規模最大的傳統市集，在這裡好吃好玩的可多了！而且市集就在市政府前廣場，地鐵交通的非常方便。
